محمد بن زكريا الرازي
106
منافع الأغذية ودفع مضارها
الرمد بعقبه فأما من يسرع إليه الرمد بعقبه فليشرب ساعة يفرغ من الشرب سكنجبينا ساذجا مبرّدا بالثلج . فإن كان ذلك مما يغثيه ويقيئه ، فليشربه بعد نومه أو حين يفيق من سكره . وعلى أن السكنجبين الساذج المبرّد جدا قلما يغثي ، إلّا إن كان ضعيف المعدة جدا ، ومن كان ذلك فليستعمل السكنجبين « 1 » السفرجلي . صفة سكنجبين السفرجل : يؤخذ من ماء السفرجل الحامض المسكن المصفّى عن ثفله جزء ، ومن الخل المعتدل الثقافة جزء ، ومن السكر الطبرزد ثلاثة أجزاء ، فيطبخ وتنزع رغوته حتى يصير له قوام . وليتعهد طلي أجفانه عند نومه وجبهته وصدغيه بأشياف « 2 » ماميثا وصندل « 3 » أحمر والفوفل « 4 » والطين « 5 » الأرمني والخل والماء ورد ، ويقطر في عينيه قبل النوم الماء ورد ، وإن نقع فيه السمّاق « 6 » كان أقوى . وليختر من الشراب ما ليس بريحاني ولا مرّ ، لكن المائي والقهو « 7 » ، ويشربه على العدسية الصفراء والقريص « 8 » والهلام « 9 » ، وفي الجملة على الأغذية الحامضة ، ويتعهد الفصد « 10 » والحجامة « 11 » وتليين البطن فضل تعهد .
--> ( 1 ) السكنجبين : سبق شرحه . ( 2 ) أشياف ماميثا : نوع من أنواع الأبازير والتوابل لم نعثر على معنى هذا التركيب في جميع المراجع التي عدنا إليها . ( 3 ) صندل أحمر : سبق شرحه . ( 4 ) الفوفل والفلفل والفليفلة : الفلفل : شجرة من فصيلة الفلفليات مهدها الأصلي الهند وتزرع على الأخص في آسيا الجنوبية وماليزيا ثمرها أو حبها شديد الحرافة . يستعمل مسحوقا في تطييب الطعام ، وهناك الفلفل الكاذب وهو شجر من فصيلة البطميات أوراقه مركبة خضراء وثماره عنبية حمراء تشبه بمظهرها الفلفل مهده الأصلي ( البيرو ) وهو يزرع للتزيين في المناطق الحارة وبلاد المتوسط . والفليفلة : بقلة عشبية سنوية من فصيلة الباذنجانيات مهدها الأصلي أمريكا الجنوبية ثمارها جوفاء خضراء أو حمراء عند النضج حسب الأصناف وهي تؤكل خضراء وتحشى وتطبخ ، منها نوع يحمل ثمرا حريفا ونوع آخر لا حرافة فيه والفوفل : ثمر نبات في الهند يشبه جوزة الطيب يتناوله أهل الهند لتطييب النكهة وقوته قريبة من قوة الصندل . ( 5 و 6 و 7 و 8 ) الطين والسماق والقهو والقريص : سبق شرحها . ( 9 ) الهلام : طعام من لحم عجلة بجلدها ، وهو مرق السكباج المبرّد المصفى من الدهن ( مادّة غروية ) . ( 10 ) الفصد : فصد فصدا وفصادا المريض : شق عرفه ، وفصد له عطاء : قطعة له . وافتصد البرق : شقه . وأفصدت الشجرة : انشقت عيون ورقها وبدت أطرافها . وتفصد الدم : سال وجرى . والعرب تستعمل الفصد كطب عربي في العديد من الأمراض . ( 11 ) الحجامة : حجم حجما الحجام : المريض عالجه بالمحجم . والحجامة : المداواة بالحجامة وهو طب عربي أيضا قديم . وآلة الحجم : هي شيء كالكأس يفرّغ من الهواء ويوضع على الجلد فيحدث تهيجا ويجذب الدم أو المادة بقوة -